边揉边在其表面抹点麻油，首先将凉水与黄米面搅拌成絮状，然后撒一层米粉待看到变了颜色接着撒一层米粉待看到变了颜色在重复把米粉全部撒入笼屉中。下文将为大家详细解答该问题，希望对你有帮助。
大同黄糕的做法？
大同黄糕是山西大同一带常见的传统糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。
最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
首先将凉水与黄米面搅拌成絮状，不可水多太软。下一步用双手搓散到米粒大小的米粉，俗话说粉糕面，锅中水烧开笼屉中铺展布，然后撒一层米粉待看到变了颜色接着撒一层米粉待看到变了颜色在重复把米粉全部撒入笼屉中，盖锅盖大火蒸冒气纪时10分钟起锅盖看到米粉都变了颜色了熟了就可以出锅。最后是俗话说採糕，把熟米粉到人瓦盆或瓷盆中，准备一碗凉水备用，用手按压熟糕面，因为熟了不会太粘手，待按压成面团时感到烫手时将手过一下凉水同时把手上粘连的水在盆底容易粘的地方涂抹一下，开始大力快速按压面团，要点是不可将凉水採入面团中，经过几个回合表面光滑黄灿灿劲道的黄糕就做完了，最后用手墨点油墨到黄糕团表面防止失水干皮。
材料：黄米面红糖，油
做法：
1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩
2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了
山西大同黄糕怎么做？
回答:1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩
2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了
3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆
4、这步忘记拍了，就是包馅儿。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包馅儿饼一样
原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。
最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
山西大同黄糕的由来？
山西大同黄糕历史文明，把米，磨成面，蒸好，吃油糕，拌肉吃，大同糕面特殊，到了山东认生，蒸不熟，(因为我老家山东，我拿面回去蒸过，怎么也熟不了。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于大同黄糕什么做的的3点解答对大家有用。
